Unsere Tiere

Zum Bauernhof gehörten seit jeher Rinder, Schweine, Hühner und Gänse. Wir halten unsere Mutterkühe, sowie Kälber, auf den angrenzenden Weiden. Die Schweine werden zum Teil auf Stroh gehalten. Ebenso steht der artgerechte Umgang mit den Tieren bei uns an höchster Stelle.

 

 

Des weiteren wird ausschließlich Getreide aus selbsterzeugter Produktion gefüttert, daher erfolgt KEIN EINSATZ VON ANTIBIOTIKA. Die Schweine sind eine Kreuzung aus deutscher Landrasse und Edelschwein, somit robust und gesund. Üblicherweise werden Schweine mit einem Gewicht von 100-120 Kilogramm an den Markt verkauft. Wir hingegen mästen Schlachtschweine bis zu einem Lebendgewicht von 200-250 Kilogramm.

Die längere Lebenszeit, sowie der tiefrote Farbton des Fleisches, spiegeln sich in der äußeren Beschaffenheit und dem unnachahmlichen Geschmack der Original Eichsfelder Mettwurst wieder.